▲8일 서울 강남구 세곡동 은곡마을 '전통음식교육장'에서 열린 '밀간장 담그기' 강좌에 참여한 도시주부들이 전통장류 전문가인 조숙자씨의 지도로 메주를 만들고 있다. 최근 웰빙 붐과 함께 전통음식에 대한 관심이 높아지면서, 서울시농업기술센터는 전통음식 내림솜씨를 지닌 전문가들과 함께 밀간장, 막장, 두부, 떡, 텃밭김치 등을 만들어 보는 강좌를 개설했다. <최원우 기자 naxor@watcherdaily.com>