[¿Óóµ¥Àϸ®]±Ç¹ÌÇõ ÀÇ¿øÀº ¼ÒÀ§ ¡®Çܹö°Åº´ »ç°Ç¡¯ °ü·Ã, Çܹö°Å ÆÐƼ µî¿¡ ´ëÇÑ Ç°Áú°Ë»ç¸¦ °ÈÇÏ´Â ¡®Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý¡¯ °³Á¤¾ÈÀ» 2ÀÏ ´ëÇ¥ ¹ßÀÇÇß´Ù.
Áö³ÇØ ¾Æµ¿ µîÀÌ Çܹö°Å¸¦ ¼·ÃëÇÑ ÈÄ ¿ëÇ÷¼º¿äµ¶ÁõÈıº(Àϸí Çܹö°Åº´)ÀÌ ¹ßº´ÇØ »çȸÀû ³í¶õÀÌ µÈ ¹Ù ÀÖ´Ù. °ËÂû ¼ö»ç °á°ú Çܹö°Å ÆÐƼ Á¦Á¶¾÷ü°¡ º´¿ø¼º ¹Ì»ý¹°(ÀåÃâÇ÷¼º´ëÀå±Õ) ¿À¿° ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â ÆÐƼ¸¦ ÆÇ¸ÅÇÑ »ç½ÇÀÌ È®ÀεÅ, Çܹö°Å ÆÐƼ¿¡ ´ëÇÑ Ç°Áú °Ë»ç °È Çʿ伺ÀÌ Á¦±âµÆ´Ù.
Çܹö°Å ÆÐƼ´Â ºÐ¼âÆ÷ÀåÀ°°ú ºÐ¼â°¡°øÀ°À¸·Î Á¦Á¶¡¤À¯ÅëµÇ´Âµ¥, ÇöÇà¹ý¿¡ µû¸£¸é ºÐ¼â°¡°øÀ°Àº ÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç Àǹ«°¡ Àִµ¥ ¹ÝÇØ ºÐ¼âÆ÷ÀåÀ°Àº ÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç Àǹ«°¡ ¾ø´Â µî ¾ÈÀü°ü¸® ¼öÁØÀÌ »óÀÌÇÏ´Ù.
ÀÌ¿¡ ±Ç¹ÌÇõ ÀÇ¿øÀº ¹ý °³Á¤¾È ¸¶·ÃÀ» À§ÇÑ Àü¹®°¡ Åä·Ðȸ¸¦ °³ÃÖÇÑ µ¥ ÀÌ¾î ¡ãºÐ¼âÆ÷ÀåÀ°À» °¡°øÇ°À¸·Î ÀüÈ¯ÇØ HACCP(½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ) ¹× ÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç¸¦ Àǹ«ÈÇÏ´Â µî ºÐ¼âÆ÷ÀåÀ°¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇÏ´Â °³Á¤¾ÈÀ» ¹ßÀÇÇÏ°Ô µÆ´Ù.
Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý °³Á¤¾ÈÀº ´ëÇ¥ ¹ßÀÇÀÚ ±Ç¹ÌÇõ ÀÇ¿ø°ú ¼ÕÇý¿ø, ÀÓÁ¾¼º, ÃÖÀ缺, ¿ì¿ø½Ä, ½ÅâÇö, ±èÁ¾¹Î, ±èö¹Î, Á¦À±°æ, ÃÖÀÎÈ£, ±è¿µÈ£, ³ë¿õ·¡, ½É±âÁØ, ¼»ï¼®, ÀÌ¿ëµæ, ½ÉÀç±Ç, ±è»óÈñ, ±âµ¿¹Î ÀÇ¿ø µî 18¸íÀÇ ÀÇ¿øÀÌ ¹ßÀÇÇß´Ù.
±Ç¹ÌÇõ ÀÇ¿øÀº ¡°½Äǰ À§ÇØ »ç°í´Â ±¹¹ÎÀÇ °Ç°°ú ¾ÈÀü¿¡ Ä¡¸íÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ³¢Ä¥ ¼ö ÀÖ´Â ¸¸Å ¾ÈÀü°ü¸®¿¡ »ç°¢Áö´ë°¡ À־ ¾È µÈ´Ù¡±¶ó¸ç ¡°¹ý °³Á¤À¸·Î ±¹¹Î ´Ù¼Òºñ ½ÄǰÀÇ ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇϰí, ±¹¹Î ¾ÈÀüÀ» Áö۱â À§ÇÑ ÀÇÁ¤È°µ¿¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇϰڴ١±°í ¸»Çß´Ù. |