김상만, 서바이벌 TV 요리 프로그램 최종 결선 진출
프랑스에서 개최되는 굵직굵직한 요리대회에서 한국인들이 성가를 드높이고 있다.
31일 재불한인회에 따르면, 파리 인근 콩피에뉴에 사는 옥영민(40.사진) 씨는 지난 23일 종료된 제2회 ‘퀴예르 도르(CuilIere d'Or, 황금 숟가락)’ 국제 요리대회 최종 결선에서 프로 부문 2등을 차지했다.
주최 측은 지원자들이 제출한 요리법과 내용, 성격, 의도 등을 면밀히 심사해 작년 말 프로 부문 8명과 아마추어 부문 8명 등 16명을 최종 결선 진출자로 선정했으며, 지난 20일부터 나흘간 최종 심사를 벌였다.
옥 씨는 프랑스 전통의 닭을 주 요리로 하는 이 대회에 한국식 두부와 미역 등을 첨가한 ‘땅과 바다’를 주제로 한 퓨전 요리법으로 도전, 당당히 2위에 올랐다.
프랑스인과 결혼해 3명의 자녀를 두고 있는 옥 씨는 “5년 전부터 일식과 한국 정통 궁중요리를 익혔고 프랑스 요리도 배웠다”면서 “자연친화적인 한국의 웰빙 요리가 프랑스에서도 통한다는 사실을 확인했다”고 소감을 밝혔다.
옥 씨는 한국요리를 프랑스에 제대로 선보이기 위해 오는 9월 파리에 요리학원을 개설할 계획이라면서 앞으로 프랑스인들에게 맞춘 퓨전식 한국요리에 관한 책도 펴낼 것이라고 말했다.
한편, 7세 때 프랑스로 입양된 피에르 상 부아예(31, 한국명 김상만) 씨는 프랑스 민영방송 M6 TV가 방영하는 서바이벌 요리사 선발 프로그램인 ‘톱 셰프’에서 마지막 3명에 선정돼 오는 4월4일 최종 결선을 앞두고 있다.
그는 작년 말 수천명의 요리사들이 도전한 예선전을 거쳐 14명만 진출하는 본선에 올랐으며 올 1월부터 매주 1명이 탈락하는 서바이벌 방식으로 경연대회에서 마지막 관문을 통과했다.
요리의 독창성과 즉흥성을 중요시하는 김 씨는 아시아적인 음식을 프랑스 전통요리로 승화시키는 요리법으로 심사위원들로부터 높은 점수를 얻은 것으로 알려졌다. |
