Àϵ¿Á¦¾à ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º ¿ø·á 3Á¾, ¡®ÇÒ¶ö(HALAL) ÀÎÁõ¡¯
2015³â 11¿ù 02ÀÏ 16½Ã 10ºÐ ÀÔ·Â

[¿Óóµ¥Àϸ®] Àϵ¿Á¦¾à(´ëÇ¥ ÀÌÁ¤Ä¡)ÀÌ Áö³­´Þ 28ÀÏ, ±¹³» À¯ÀÏ ÇÒ¶ö ÀÎÁõ ±â°üÀÎ KMF(Çѱ¹À̽½¶÷±³Áß¾Óȸ)·ÎºÎÅÍ ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º ¿ø·á¿¡ ´ëÇÑ ÇÒ¶ö ÀÎÁõÀ» ȹµæÇß´Ù.

 

ÀÎÁõ¹ÞÀº ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º ¿ø·á´Â À¯»ê±ÕÀÎ ¶ôÅä¹Ù½Ç·ç½º ½ºÆ÷·Î°Ô³×½º(Lactobacillus sporogenes), ¼ÒÈ­±ÕÀÎ ¹Ù½Ç·ç½º ¼­ºêÆ¿¸®½º(Bacillus subtilis), ³«»ê±ÕÀΠŬ·Î½ºÆ®¸®µð¿ò ºÎƼ¸®Äñ(Clostridium butyricum)À¸·Î, Àϵ¿Á¦¾àÀÇ ¼ÒÈ­Á¤ÀåÁ¦ ¡®ºñ¿ÀºñŸ¡¯ µî ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º Á¦Ç°¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ±ÕÁ¾ÀÌ´Ù.

 

Àϵ¿Á¦¾àÀº ÀÌ¹Ì Áö³­ 9¿ù ±¹³» Á¦¾à»ç Áß ÃÖÃÊ·Î ºñ¿ÀºñŸÀÇ ÇÒ¶ö ÀÎÁõÀ» ȹµæÇÏ¿´°í, À̹ø¿¡ ¿ø·á ÀÎÁõ±îÁö ¿Ï·áÇÔÀ¸·Î½á, ¿ÏÁ¦Ç°ÀÎ ºñ¿ÀºñŸÀÇ Ç°ÁúÀ» È®½ÇÈ÷ º¸ÁõÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ ÇÒ¶ö À¯»ê±ÕÀ» ¿øÇÏ´Â ÇØ¿Ü ½ÃÀå¿¡ ½Äǰ ¹× ÀǾàǰÀº ¹°·Ð °³º° ¿ø·á¿¡ À̸£±â±îÁö µî ´Ù¹æ¸éÀ¸·Î ÆÇ¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °¡´É¼ºÀ» ³ô¿´´Ù.

 

ÇÒ¶ö(HALAL)Àº ¡®¹«½½¸²ÀÌ ¸Ô°í »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çã¿ëµÈ ¾ÈÀüÇÏ°í ¿ì¼öÇÑ °Í¡¯À̶ó´Â ÀǹÌ. ÇÒ¶ö ÀÎÁõÀ» ¹Þ±â À§Çؼ­´Â, º¹ÀâÇÑ ÀÎÁõ ±ÔÁ¤¿¡ ¸Â°Ô °ü·Ã ¼­·ùµéÀ» Á¦ÃâÇØ¾ß Çϸç Á¦Á¶°úÁ¤ ½Ç»ç¸¦ °ÅÃÄ¾ß ÇÑ´Ù.. ¶Ç, ¿ø·á º¸°ü ․ Á¦Á¶ ․ À¯Åë±îÁöÀÇ ¸ðµç »ý»ê¶óÀÎÀÌ ºñÀÎÁõ Á¦Ç°°ú º°µµ·Î º¸°üµÇ¾î¾ß ÇÏ´Â µî ±î´Ù·Î¿î Á¶°ÇµéÀ» ¸¸Á·ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

 

ÇÒ¶ö ÀÎÁõÀº ±×¸¸Å­ ¾ÈÀü¼º ¹× ǰÁú ¿ì¼ö¼ºÀ» °ø½Ä ÀÔÁõÇÑ °ÍÀ¸·Î °í°´ ¸¸Á·µµ¿Í ½Å·Úµµ¸¦ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ÀÌÁ¡ÀÌ ÀÖ¾î, ¼±Áø±¹¿¡¼­´Â ǰÁú ÀÎÁõÀÇ Ãø¸é¿¡¼­ ÇÒ¶ö Á¦Ç°À» ¼±È£ÇÏ´Â Ãß¼¼´Ù. Àϵ¿Á¦¾à ÃøÀº ÇÒ¶ö ¹®È­±ÇÀº ¹°·Ð ¾ÈÀüÇÑ À¯»ê±Õ ¿ø·á¸¦ ¿øÇÏ´Â °ü·Ã ¾÷üµéÀÇ ÇöÁö ´ÏÁî¿¡ ¸Â°Ô ¿ø·á, ¿ÏÁ¦Ç° µîÀ» °ø±ÞÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ´Ù°¢ÀûÀ¸·Î ÁøÃâ ¹æÇâÀ» ¸ð»öÇØ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù.

 

ÇÑÆí KMF´Â ¼¼°è 3´ë ÇÒ¶ö ÀÎÁõ±â°ü Áß JAKIM(¸»·¹À̽þÆ), MUIS(½Ì°¡Æ÷¸£)¿Í ±³Â÷ÀÎÁõÀÌ Ã¼°áµÈ »óÅ·Î, ÇØ´ç ³ª¶ó¿¡ ¼öÃ⠽à KMF¿¡¼­ ¹ßÇàÇÑ ÀÎÁõ¼­·Î ÇÒ¶ö ÀÎÁõÀÌ Àû¿ëµÈ´Ù. ³ª¸ÓÁö ±â°üÀÎ MUI(Àεµ³×½Ã¾Æ)¿Íµµ ±³Â÷ ÀÎÁõµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.