[±âȹ]µå¶ó¸¶³ª ¿µÈ¿¡¼ Á×À½À» Ç¥ÇöÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ÀÚÁÖ µîÀåÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù·Î '»ß'ÇÏ´Â ¼Ò¸®¿Í ÇÔ²² ½ÉÀå ¹Úµ¿ÀÌ ¸Ü´Â ¼ø°£ÀÌ´Ù. µ¿½Ã¿¡ ½ÃûÀÚµéÀº ´©±º°¡°¡ Á×¾úÀ½À» Á÷°¨ÇÑ´Ù. ÀÌ·¸°Ô Á×À½°ú ¾ÆÁÖ ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Â ±â°üÀÎ ½ÉÀåÀº ¿ì¸®°¡ ¾Ë°í ÀÖ´Â °Íº¸´Ù ´Ù¼Ò º¹ÀâÇÑ ±â°üÀÌ´Ù. 2°³ÀÇ Æó »çÀÌ¿¡ À§Ä¡ÇÏ´Â ½ÉÀåÀÇ ¹«°Ô´Â ³²¼ºÀÌ 280~340g, ¿©¼ºÀÌ 230~280g Á¤µµ´Ù. ¼¼»ó¿¡ ³ª¿À±â ÀüÀÎ ÅÂ¾Æ »óÅ¿¡¼ºÎÅÍ ¿ì¸® ½ÉÀåÀº ½¬Áö ¾Ê°í ¿½ÉÈ÷ ÀÏÀ» ÇÏ¸ç ¿ì¸®ÀÇ »ý¸íÀÌ ²¨ÁöÁö ¾Ê°Ô ÁöÄÑÁÖ°í ÀÖ´Ù.
¿ì¸®°¡ Æò¼Ò ÀǽÄÀ» ÇÏÁö ¸ø ÇÒ »ÓÀÌÁö¸¸ ½ÉÀåÀº ÇÏ·ç¿¡ 10¸¸ ¹ø ÀÌ»óÀÇ ¹Úµ¿À» ÇÑ´Ù. 80¼¼±îÁö »ê´Ù°í °¡Á¤ÇßÀ» ¶§ 30¾ï ¹øÀ» ¹Úµ¿ÇÏ°Ô µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù. »ý¸íÀ» ¶æÇÏ´Â ½ÉÀåÀ» ÇÑÀÇÇп¡¼´Â 'È'ÀÇ ¼ºÁúÀ» °®°í ÀÖ´Ù°í º»´Ù. ¶§¹®¿¡ Á¤½ÅÀûÀÎ ½ºÆ®·¹½º¸¦ Àå±â°£ ¹Þ°Ô µÇ¸é ½ÉÀåÀÌ '¿'À» ¹Þ¾Æ ¸ÆÀÌ »¡¶óÁö°í Çô°¡ ¹Ù½Ï¹Ù½Ï Ÿ¸é¼ ¸ñÀÌ ¸¶¸£°í ¾ó±¼ÀÌ ºÓ¾îÁö°Ô µÈ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ÈÀÇ ¾ç»ó°ú Àå±â°£ÀÇ ½ºÆ®·¹½º¸¦ °Þ¾ú´Ù¸é À̰ÍÀ» ±Ù°Å·Î ½ÉÀå¿¡ ¿ÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿ì¸®°¡ °øÆ÷¸¦ ´À³¢°Å³ª ³î¶ó°Ô µÇ¸é ½ÉÀå ¹Úµ¿ÀÌ »¡¶óÁö°í ½ÄÀº¶¡ÀÌ ³ª´Â ÀÌÄ¡¿Íµµ °°´Ù. ½ÉÀåÀÌ ¾àÇÏ¸é °ÌÀÌ ¸¹´Ù°í ÇÏ´Â ¿¾¸»ÀÌ ÀÌ·± Àǹ̿¡¼ ³ª¿Â °ÍÀÌ´Ù. ¿ÀÀå¿¡¼ Áß½ÉÀ» Â÷ÁöÇϰí ÀÖ´Â ½ÉÀå¿¡´Â ´Ù¾çÇÑ ÁúȯÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÌ¾î °¢º°ÇÑ ÁÖÀǰ¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ³ªÀ̰¡ µç´Ù´Â °ÍÀº ¸ö¼Ó Àå±âµµ ÇÔ²² ³ªÀÌ ¸Ô¾î°¡´Â °ÍÀ» ¶æÇϹǷΠü·Â°ü¸®°¡ Çʼö´Ù.
ÀÚ½ÅÀÇ ³ªÀ̺¸´Ù ½Åü ³ªÀ̰¡ Àþ°Ô ³ª¿Ã¼ö·Ï Àڽۨµµ Ä¿Áö°í Ȱ·ÂÀÌ »ý±ä´Ù. ±×·¯´Ï À¯Áö¸¸ ÇØµµ Å« ¼öÈ®ÀÌ µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù. ´Ù¸¸ ÀÚ½ÅÀÇ ³ªÀ̺¸´Ù 5»ì ÀÌ»óÀÇ °á°ú°¡ ³ª¿Â´Ù¸é ±×¸¸ÅÀÇ È¸º¹À» À§ÇØ µÎ ¹èÀÇ ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
ƯÈ÷ ³ëÀε鿡°Ô »ý±æ ¼ö ÀÖ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ÁúȯÀÌ °íÇ÷¾Ð, ½ÉºÎÀü, ½É¹æ¼¼µ¿, °üµ¿¸ÆÁúȯ µîÀε¥ ÀÌµé ¸ðµÎ ½ÉÀåÀÇ ¾àÈ, ³ëÈ, ÀÌ»ó µîÀ¸·Î ã¾Æ¿À´Â Áúº´À̱⠶§¹®¿¡ ¹Ì¸® ¿¹¹æÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
1. ¿ì¸® ¸ö¿¡¼ ½ÉÀåÀº?
¶ÇÇÑ ½ÉÀåÀº Á¤½ÅÀ» ÁÖ°üÇÏ°í ±â´ÉÀÌ ¾àÇØÁö¸é ½Å°æ¼è¾àÀ̳ª ´Ù¸ùÁõ, ÀÚÀ²½Å°æÀÌ»ó, ¿ì¿ïÁõ µîÀÇ º´ÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. °£ÀåÀÇ ±â´ÉÀ» ´«À» ÅëÇØ ¾Ë ¼ö ÀÖµíÀÌ ½ÉÀåÀº Çô¿Í »ó°ü°ü°è°¡ ±í´Ù. ½ÉÀåÀÇ ±â´ÉÀÌ ÁÁÀ»¼ö·Ï ¸ÀÀ» Á¤È®ÇÏ°Ô ±¸º°ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÉÀåÀº À°ºÎ Áß ¼ÒÀå°ú »ó°ü°ü°è°¡ ÀÖ¾î ¼·Î ¿µÇâÀ» ³¢Ä£´Ù.
2. ½ÉÀåÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â À½½Ä
½ÉÀåÀº Àû»öÀ» ÁÖ°üÇÑ´Ù. Å丶Åä¿¡ ÀÖ´Â ¶óÀÌÄÚÆæÀº °íÇ÷¾Ð°ú µ¿¸Æ°æÈ ¿¹¹æ ¼ººÐÀÌ ÀÖ¾î ½ÉÀåÀ» °Ç°ÇÏ°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀº ÀÌ¹Ì »ó½ÄÀÌ µÇ¾îÀÖ´Ù. »ç°ú, Æ÷µµ, ºÓÀº °íÃßÀÇ ¼ººÐ¿¡¼´Â Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ±× ¿Ü¿¡µµ µþ±â, °¨, ´ëÃß, ÀÚ¸ù, ±¸±âÀÚ, ¿À¹ÌÀÚ µîÀÌ ÀÖ´Ù.
3. ±âºÐ¿¡ µû¶ó ½ÉÀåµµ »óÇÑ´Ù.
½ÉÀåÀº ±â»ÝÀÇ °¨Á¤À» ÁÖ°üÇÑ´Ù. ¿ôÀ½ÀÌ ¿ì¸®ÀÇ ¸ö¿¡ ÁÁÀº ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù´Â °ÍÀº ¸ðµÎ°¡ ¾Ë°í ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±â»ÝÀÌ ³Ê¹« ¿À·¡ Áö¼ÓµÇ°Å³ª ±â»ÝÀÇ °¨Á¤ÀÌ ³Ê¹« Å©¸é ½ÉÀåÀÇ ±â¿îÀÌ ¿ÀÈ÷·Á ³Ê¹« Ä¿Á® ½ÉÀå¿¡°Ô ¹«¸®¸¦ ÁÙ ¼öµµ ÀÖÀ½À» ¸í½ÉÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
4. ½ÉÀåÀÌ ³ªºüÁø °ÍÀ» ¾î¶»°Ô ãÀ»±î?
¶¡Àº ½ÉÀåÀÇ »óŸ¦ ´ëº¯Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ±¸³»¿°ÀÌ ¿À·§µ¿¾È ³´Áö ¾Ê´Â´Ù´øÁö, Çô¿¡ ¿°ÁõÀÌ ³ªÅ¸³´Ù¸é ½ÉÀå¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Ù°í ÀǽÉÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾ó±¼Àº Ç÷°üÀÌ ¸¹ÀÌ ºÐÆ÷µÇ¾î ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¾ó±¼ÀÇ È»ö°ú À±±â·Î ½ÉÀåÀÇ »óŸ¦ ¹Ì·ç¾î ÁüÀÛÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. À§ÀÇ Áõ»óµéÀÌ Àְųª Ç÷»öÀÌ ÁÁÁö ¾ÊÀ¸¸é ¿ì¼± ÇÑÀÇ»çÀÇ Áø´Ü°ú Ä¡·á¹Þ±â¸¦ ±ÇÇÑ´Ù. Æò¼Ò¿¡ °Ç°ÇÑ ½ÉÀåÀ» À¯ÁöÇϱâ À§Çؼ´Â ÇູÇÑ ¸¶À½À» À¯ÁöÇϰí Àû´çÇÑ À¯»ê¼Ò¿îµ¿À» º´ÇàÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ±Û:ÀÌ´ÙÁ¤ »çÁø:ÃÖ¿ø¿ì ±âÀÚ ... |