°úÀÏ ¼Ó dzºÎÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯´Â ¡®Ãµ¿¬ º¯ºñ¾à¡¯
2014³â 02¿ù 18ÀÏ 09½Ã 35ºÐ ÀÔ·Â

 

±â»ç ³»¿ë »ðÀÔ À̹ÌÁö

[¿Óóµ¥Àϸ®] ÃÖ±Ù Ãß»ç¶ûÀÇ ÀαⰡ ³¯·Î ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. ´Ã ¿ô´Â ¾ó±¼ÀÇ »ç¶ûÀÌÁö¸¸ ÃÖ±Ù¿¡´Â º¯ºñ·Î °í»ý ÇÏ´Â ¸ð½ÀÀ» º¸¿© ÆÒµéÀÇ ¾ÈŸ±î¿òÀ» »ç±âµµ Çß´Ù.

 

Æí½Ä, ¿¹¹ÎÇÑ ¼º°Ý µîÀ¸·Î »ç¶ûÀÌ¿Í ºñ½ÁÇÑ º¯ºñÁõ»ó¿¡ ½Ã´Þ¸®´Â ¾î¸°À̶ó¸é õ¿¬ °úÀÏÀ» °ñ°í·ç ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. °úÀÏÀº »õÄÞ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀ¸·Î ¾î¸°À̵éÀÌ °ÅºÎ°¨ ¾øÀÌ ¸Ô±â ÁÁÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ±¸Çϱ⵵ ½¬¿ö ¾à¹°ÀÇ µµ¿ò ¾øÀ̵µ °Ç°­ÇÏ°í ¸ÀÀÖ°Ô º¯ºñ¸¦ ¿¹¹æÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.

 

Àß ÀÍÀº ¹Ù³ª³ª, ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯ dzºÎÇØ º¯ºñ ÇØ¼Ò¿¡ µü!

 

¹æ¼Û¿¡¼­ Ãß»ç¶ûÀÇ ¾Æ¹öÁöÀÎ Ãß¼ºÈÆÀº µþÀÎ »ç¶ûÀÌÀÇ º¯ºñ ÇØ°áÀ» À§ÇØ ¹Ù³ª³ª ½º¹«µð¸¦ ¸¸µé¾î ¸ÔÀδÙ. Àß ÀÍÀº ¹Ù³ª³ª´Â ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¸¹¾Æ º¯ºñ °³¼± È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ª±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.

 

º¯ºñ¸¦ À§ÇÑ ¹Ù³ª³ª ¼·Ãë¿¡¼­ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº ¡®Àß ÀÍÀº¡¯ ¹Ù³ª³ª¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ´ú ÀÍÀº ¹Ù³ª³ª¿¡´Â ¸¹ÀÌ µé¾î Àִ ź´Ñ(tannin) ¼ººÐÀº ¼öºÐ Èí¼ö·ÂÀÌ °­ÇØ ¼³»ç¿¡´Â È¿°úÀûÀÌÁö¸¸ º¯ºñ¿¡´Â ÁÁÁö ¾Ê´Ù.

 

¹Ù³ª³ª´Â ÀÍÀ»¼ö·Ï ź´ÑÀÌ ºÒ¿ë¼º¿¡¼­ ¼ö¿ë¼ºÀ¸·Î º¯Çϸç ÇÔ·®ÀÌ ¶³¾îÁö°Ô µÈ´Ù. Àß ÀÍÀº ¹Ù³ª³ªÀÇ ²®Áú°ú °úÀ° »çÀÌ¿¡ ÆåƾÀ̶ó´Â ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ ÀåÀÇ ±â´ÉÀ» Ȱ¹ßÇÏ°Ô ÇÏ¿© º¯ºñ ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.

 

¹Ù³ª³ª¿Í ¿ìÀ¯¸¦ ÇÔ²² °£ ½º¹«µð¸¦ ²ÙÁØÈ÷ ¸¶½Ã¸é ½ÅÁø´ë»ç¸¦ Ȱ¹ßÇÏ°Ô ÇØ º¯ºñ ÇØ°á°ú ¸öÀÇ µ¶¼Ò Á¦°Å¿¡ ÁÁ´Ù. ¾ÆÄ§¿¡µµ ¹Ù³ª³ª¸¦ ¹°°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é Æ÷¸¸°¨À» Áָ鼭 ¼ÒÈ­¸¦ µ½°í ¸ö ¼Ó ³ëÆó¹°À» Àß ¹èÃâÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ÇØÁØ´Ù.

 

ºê·Î¸á¶óÀÎ ¼ººÐ°ú ºñŸ¹Î C °¡µæÇÑ ÆÄÀξÖÇÃ, ü³» ³ëÆó¹° ¹èÃâ¿¡ ÁÁ¾Æ

 

º¯ºñ¸¦ °³¼±Çϱâ À§Çؼ­´Â ½ÄÀ̼¶À¯´Â ¹°·Ð À¯»ê±ÕÀ» Áõ½ÄÇØÁֽô ºñŸ¹Î C°¡ ÇÊ¿äÇѵ¥ ÀÌ·¯ÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °úÀÏÀÌ ¹Ù·Î ÆÄÀξÖÇÃÀÌ´Ù. ÆÄÀξÖÇÿ¡´Â ¹èº¯È°µ¿À» µµ¿ÍÁÖ´Â ½ÄÀ̼¶À¯°¡ 100g´ç 1.6gÀ¸·Î ¸¹¾Æ ü³» ³ëÆó¹°À» ¹èÃâÇϴµ¥ Ź¿ùÇÑ È¿°ú¸¦ º¸ÀδÙ.

 

ÆÄÀξÖÇÃÀÌ º¯ºñ ÇØ¼Ò¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¶Ç ´Ù¸¥ ÀÌÀ¯´Â ÆÄÀξÖÇà ¼Ó¿¡ µé¾îÀÖ´Â È¿¼ÒÀÎ ¡®ºê·Î¸á¶ó´Ñ¡¯°ú ÆÄÀξÖÇÃÀÇ ½Å¸ÀÀ» ³»´Â ±¸¿¬»ê ´öºÐÀÌ´Ù.

 

ºê·Î¸á¶óÀÎÀº ´Ü¹éÁúÀ» ºÐÇØÇÏ¿© ¼ÒÈ­¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ°í ü³» ³ªÆ®·ý ¼öÄ¡¸¦ Á¶ÀýÇØ °¡½º°¡ Â÷´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁÖ´Â ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù. ÀÌ´Â ¹èº¯ Ȱµ¿À» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØ º¹ºÎ Áö¹æÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â µ¥¿¡µµ ÁÁÀº ¿µÇâÀ» ÁØ´Ù. ÆÄÀξÖÇÃÀÇ ½Å¸ÀÀ» ³»´Â ±¸¿¬»êÀº ù ¸ÀÀº Á¶±Ý ÀÚ±ØÀûÀÌÁö¸¸ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ º¯ºñ¿¡ ÁÁ´Ù.

 

µ¨¸óÆ® °ñµåÆÄÀÎÀº 4~5Á¶°¢¸¸ ¸Ô¾îµµ ÀÏÀÏ ºñŸ¹Î C ±ÇÀå·®ÀÇ 100% ¼·ÃëÇÒ ¸¸Å­ ºñŸ¹Î C¿Í ¼öºÐ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ÇÇ·Îȸº¹¿¡ ÁÁ°í º¯ºñ·Î ÀÎÇØ °ÅÄ¥¾îÁø ÇǺεµ ¸Å²ô·´°Ô °¡²ãÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù.

 

¹Ì³×¶ö°ú Æú¸®Æä³î ÇÔ·® ³ô¾Æ º¯ºñ °³¼±¡¤º×±â ÇØ¼Ò¿¡ È¿°úÀûÀÎ Æ÷µµ

 

Æ÷µµ´Â ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀÌ ¸¹¾Æ ¸öÀÇ ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÃËÁøÇÏ°Ô Çϰí ÇǷθ¦ ÇØ¼ÒÇØÁÖ´Â °úÀÏÀÌ´Ù. Æ÷µµ ²®ÁúÀ» °°ÀÌ ¼·ÃëÇÏ°Ô µÇ¸é ¹è¼³, Ç÷¾×¼øÈ¯, Á¶Ç÷ÀÛ¿ëÀ» ÅëÇØ º¯ºñ¸¦ ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ¸ö ¾ÈÀÇ µ¶¼Ò¸¦ ¹èÃâÇÏ´Â µ¥¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.

 

¹Ù»Û Á÷ÀåÀÎÀ̶ó¸é Æ÷µµ ²®Áú±îÁö °¥¾Æ ¸¸µç Æ÷µµ¿ø¾× 100%ÀÇ Æ÷µµÁóÀ» ¸¶½Ã¸é º¯ºñ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù. º¯ºñ Áõ¼¼°¡ ½ÉÇÏ´Ù¸é ¾ÆÄ§¿¡ ÀϾ¸¶ÀÚ °øº¹¿¡ ¹°À» 1~2ÄÅ ¸¶½Ã°í 30ºÐ ÈÄ Æ÷µµ³ª Æ÷µµÁóÀ» ¸ÔÀ¸¸é È¿°ú´Â ¹è°¡ µÈ´Ù. Àú³á¿¡´Â ¹° ¾øÀÌ Æ÷µµ³ª Æ÷µµÁóÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¸öÀÇ º×±â¿Í ³ëÆó¹°ÀÌ ºüÁö¸é¼­ üÁß °¨·® È¿°ú±îÁö º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.