[¿Óóµ¥Àϸ®] Á¤È«¿ø ±¹¹«ÃѸ®´Â ÃÖ±Ù ³í¶õµÇ°í ÀÖ´Â ¡®¸À°¡·ç¡¯ÀÇ À§Çؼº Á¶»ç°á°ú¸¦ ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ º¸°í ¹Þ°í, ¸Ô°Å¸®´Â ±¹¹Î°Ç°À» À§ÇÏ¿© Áß¿äÇÑ ¹®Á¦ÀÎ ¸¸Å, ½ÄǰÀ§»ý¹ý»ó ±Ô°Ý À§¹Ý µî¿¡ ÇØ´çµÇÁö ¾Ê´õ¶óµµ, ¸Ô°Å¸®·Î ÀûÇÕÇÏÁö ¾ÊÀº Á¦Ç°µéÀÌ À¯ÅëµÇ´Âµ¥ ´ëÇØ Áöµµ ´Ü¼ÓÀ» °ÈÇϰí, À§¹Ý ½Ã Á¦À縦 °¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦µµÀû ±Ù°Å¸¦ ¸¶·ÃÇ϶ó°í Áö½ÃÇÏ¿´´Ù.
µû¶ó¼, ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó´Â À̹ø ¸À°¡·ç »ç°ÇÀ» °è±â·Î ÃÖÁ¾ ¿ÏÁ¦Ç°ÀÇ ¾ÈÀü¼º¿¡ ¹®Á¦°¡ ¾ø´Â °æ¿ì¿¡µµ ¿ø·á °ø±Þ°úÁ¤¿¡´Â ÀúÁú ¶Ç´Â ºÒ°áÇÑ ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¹ß»ýÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ´Â ¹æ¾È¿¡ ´ëÇÏ¿© °ü·ÃÀü¹®°¡ ÇùÀÇü¸¦ ±¸¼ºÇÏ¿© °ËÅäÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ¸À°¡·ç¿Í °°ÀÌ ¿ø·áÀÇ °ÇÀü¼ºÀ» ¿ÏÁ¦Ç°¿¡¼ È®ÀÎÇϱ⠾î·Á¿î °íÃå°¡·ç, ¼±½Ä µî ºÐ¸»Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÏ¿©
¶ÇÇÑ ½Ä¾àó´Â ¿µÀ¯¾Æ¿ë ½Äǰ°ú °Ç°±â´É½Äǰ¿¡ ´ëÇÑ ½ÄǰÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸®Á¦µµÀÇ Àǹ«È¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½Äǰ, ±¹¹Î´Ù¼Òºñ ½Äǰ¿¡µµ ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõÁ¦(HACCP)¸¦ Àǹ«ÈÇÏ¿© À̵é Á¦Ç°ÀÇ ¿ø·áÀÇ °ÇÀü¼ºÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¿ø·áºÎÅÍ ÃÖÁ¾Á¦Ç°±îÁö öÀúÇÑ ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ ÇØ ³ª°¡´Â ¼¼ºÎ ¹æ¾ÈÀ» Á¶¼ÓÈ÷ ¸¶·ÃÇϱâ·Î Çß´Ù. |