아토피의 주원인은 ‘열독’이라고 한다. 몸 안의 열이 쌓이게 되면 각종 노폐물과 독성이 몸 밖으로 나오지 못해 면역체계에 문제가 생기는데, 기름진 명절음식은 체내에 열독을 빼내지 못하는 아토피 환자들에게 더욱 위험스러운 존재이기 때문이다.

대한아토피협회 협회장 민영기 박사의 얘기를 통해 건강한 설을 나기 위한 방법을 소개한다.

설 음식에 주의해야

아토피 환자는 명절음식 중 특히 전이나 부침개, 산적, 기름에 튀긴 음식, 돼지고기, 닭고기, 오리고기와 육류를 볶거나 구운 것을 가급적 피해야 한다. 그럼에도 불구하고 고기를 섭취할 시에는, 지방을 제외한 살코기 부분만을 섭취하는 것이 좋다. 어류는 명태, 조기와 같은 소금 절임하지 않은 흰살생선이 좋으나 지방이 많은 장어와 등푸른 생선과 오징어, 굴, 조개류, 낚지, 새우, 게 등 알레르기를 유발하는 해산물은 삼가하는 것이 좋다. 보리, 콩 등을 넣은 잡곡밥에 버섯, 된장국, 호박, 두부, 시금치, 콩나물, 쑥갓, 양배추, 무, 당근, 감자, 고구마 등을 재료로 만든 반찬이면 무난하다.

또한, 과자, 쿠키, 케익, 빵, 아이스크림 등 버터나 트랜스지방이 많이 함유된 인스턴트 식품, 밀가루 음식, 치킨, 돈까스 라면 등 방부제나 화학조미료가 포함된 햄, 소시지 등을 비롯하여 우리가 흔히 말하는 정크 푸드 (Junk Food) 등도 피하는 것이 좋다. 탕과 찌개류의 경우 고기의 지방질이 다량 녹아있어 기름기가 매우 많은 음식이다. 피부에 손상을 일으키는 활성산소가 기름기를 만나면 더욱 강력한 피부손상을 일으키기 때문에 특별히 유의해야 한다. 이럴땐 디저트로 배, 사과 등 항산화작용이 강한 제철 과일을 생과일 주스를 만들어 먹으면 도움이 된다.

인체의 70%는 물, 먹는 음식 만큼, 마시는 물도 중요해

아토피 환자에게는 먹는 음식만큼이나 마시는 물도 중요하다. 물은 일반적으로 체온유지는 물론, 영양분의 몸속 세포 운반, 노폐물의 배설 등의 역할을 한다. 실제 아토피 치료에서도 물의 역할이 중요시 되는데, 아토피치료를 위해서는 적정한 체온을 유지해야 노폐물 배출이 원활할 뿐 아니라 면역력을 강화시켜 치료효과를 높일 수 있고, 저체온 일수록 효소의 기능과 신진대사가 나빠져 면역력이 떨어지게 되기 때문이다.

일반적으로 건강한 사람의 혈중 수소이온농도는 pH7.35~7.45의 약알칼리성을 띄는데, 아토피의 적인 활성산소는 인체의 산성화를 촉진시킨다. 인체가 산성화 되면 신진대사가 원할 하지 못하게 되어, 늘 피로감을 느끼며 면역력이 약해지면서 질병에 걸리기 쉬운 몸 상태를 만든다. 뿐만 아니라 활성산소는 체내의 지방산과 결합해 과산화지질을 만들고, 과산화지질은 피부의 최상층인 각질층에 부착하여 아토피성 피부염의 특징인 피부의 보습기능을 파괴해 피부를 더욱 건조하게 만든다.

이러한 활성산소를 낮추기 위해서는 약알칼리수를 음용하면 도움이 된다. 약알칼리수에 풍부한 활성수소는 체내에 쌓인 유해한 활성산소와 반응해 물이 되어 체외로 방출시키기 때문이다.