[왓처데일리] 대한민국 최대 식품박람회인 ‘코리아 푸드 엑스포 2011’이 드디어 개막했다.

9일 삼성동 코엑스에서 개최된 ‘코리아 푸드 엑스포 2011(Korea Food Expo 2011)'은 국내 최대이자 역대 최대 규모로 개최한다. 이번 엑스포에서는 식품산업 발전을 위한 미래 비전과 구체적인 사례를 일반인들에게 제시한다.

‘식품산업, 대한민국의 미래를 여는 힘입니다“라는 주제로 식품산업의 가치를 재조명하는 ’코리아 푸드 엑스포 2011‘은 코엑스 전시홀 A~D홀을 다 이용해 보다 풍성하고 수준 높은 식품산업의 현장을 보여준다.

구성은 크게 주제전시관, 비즈니스관, 식품 컨퍼런스, 비즈니스 매칭 등 4가지 프로그램으로 진행된다.

또한 이번 엑스포에는 주한 외국인 한식요리대회(9일)와 대한민국 쌀요리 왕 선발대회(10일), 여성어업인 수산물 요리대회(10일), 다문화 가정 한식 조리 경연대회(11일)가 열려 그 의미를 더 하게 된다.

특히 안젤로소사의 ‘뉴욕을 사로잡은 한식’의 쿠킹쇼와 채소소믈리에 강연, 젓갈 담그기 체험행사, 육포 만들기 시연 등 평소에 접하지 못하는 다양한 이벤트도 마련돼 보는 이들의 눈길을 끌 전망이다.

이와 함께 제1회 아시아식품포럼, 한식의 세계화 및 국내 사업육성방안, 해외 한식당 협의체 워크숍 등 식품과 관련된 컨퍼런스도 열린다.

한편 이번 엑스포는 9일부터 12일까지 4일간 열리며 이 기간 동안 33개국 700여개 업체가 다양한 식품산업을 일반인들에게 공개한다.