[왓처데일리] 최근 건강에 대한 관심이 커지면서 소비자들은 안전성과 다양한 기능성을 가진 천연색소에 대한 관심과 요구가 크게 증가하고 있다. 천연색소는 다양한 약리효과와 생리활성이 있어 식·의약 소재, 기능성 식품, 화장품, 식품첨가물, 염색, 친환경 인테리어 소재 등 농업의 영역을 확대시켜 나갈 수 있는 분야이다.

농촌진흥청은 오는 29일, 대구 엑스코(EXCO)에서 ‘작물 부가가치 창출을 위한 천연색소 산업화 전략’을 주제로 심포지엄을 개최한다고 밝혔다.

농진청 국립식량과학원과 경북대학교 농업과학기술연구소, 그리고 화장품 클러스터 연합회가 공동으로 주최하는 이번 심포지엄에서는 ‘작물 천연색소 산업 정책 및 기술 동향’이라는 주제로 농림부 김완수 과장과 국립식량과학원 한상익 박사가 기조발표를 한다. 박예리기자

또한 ‘천연색소와 섬유고분자 융복합 기술 동향 및 실용화’라는 제목으로 경북대학교 최진현 교수, 대구한의대 이진태 교수, 국립원예특작과학원 신유수 박사, 경북대학교 배도규 교수, 그리고 남영에프앤씨 윤명섭 부사장 등이

주제발표를 할 예정이다.

부대행사로는 농진청과 대학 그리고 산업체에서 그동안 수행한 색소를 이용한 주요 연구성과와 다양한 색소를 이용한 시제품들이 전시된다.

농진청 신소재개발과 강항원 과장은 “이번 심포지엄을 통해 천연 색소 원료가 되는 작물 개발과 색소를 표준화하고, 색소 융·복합 제품의 개발을 통해 천연색소 산업이 한 단계 더 도약할 수 있는 계기가 될 것”이라고 밝혔다.