[왓처데일리] 식약청이 ‘가공식품 분류지침’을 발간했다.
21일 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 가공식품과 1차 산물(농․임․수산물)에 대한 기준 및 규격(식품공전)을 관리함에 있어, 가공식품과 1차산물의 분류를 명확하게 하고자 ‘가공식품 분류지침’을 발간했다고 밝혔다.
그 동안 식품은 가공식품과 농산물 등 1차산물로 분류하여 각각의 기준·규격에 따라 생산 또는 제조되어야 하지만 그 구분이 모호한 경우가 있어 식품 제조 또는 수입업자가 불편을 호소하는 사례가 많았다.
이에 식약청은 이러한 민원 불편을 해소하고, 최근 샐러드 등 신선편의식품과 같은 다양한 식품이 등장함에 따라 명확한 식품 분류기준을 마련하고자 한 것.왓처데일리
가공식품과 1차산물의 주요 분류 기준은 ▲식품첨가물 또는 다른 식품 첨가 유무 ▲가공처리 여부 ▲식품의 섭취 방법 등에 따른 위해발생 가능성 등이다.
또한 1차 산물에 식품첨가물을 넣었더라도 그 목적이 세척, 살균소독, 피막 등인 경우에는 농산물로 판정하고 단순 처리한 농·임산물이라도 바로 섭취할 경우 미생물 번식 등 위해발생 우려가 있는 경우는 가공식품으로 분류한다. |
