낙농 농가의 원유 공급이 중단된 지 3일째인 12일 할인마트와 슈퍼마켓, 제과점에서 '우유 대란' 조짐이 가시화되고 있다.

이날 오전 서울의 한 대형마트 유제품 매장에는 "원유 부족으로 생산량이 감소해 공급이 원활하지 못하다"면서 "사재기를 자제해 달라"고 당부하는 안내문이 플래카드 형태로 붙어 있었다.

공급 부족을 우려해 평소보다 더 많은 우유를 사가는 사람들이 많아지면서 매대 일부가 텅 비어 있는 장면이 어렵지 않게 목격됐다.
 

이날 대부분의 대형 할인마트는 공급 부족으로 평소와 비교해 60~70% 수준의 우유만을 공급받았다.

이마트 관계자는 "평소와 대비해 서울우유는 50%, 매일유업은 10% 수준으로 들어왔고 남양유업은 오늘 입고가 못 됐다. 재고물량 덕에 평소의 60~70%를 진열했지만 오늘 협상이 타결되지 않는다면 내일부터는 우유가 매장에 없을 것"이라고 말했다.

우유 대란이 예고됨에 따라 대체상품 매출이 크게 늘었다. 이마트의 경우 이주 들어 두유 매출이 평소 대비 77% 증가했다. 살균우유보다 오래 보관할 수 있는 멸균우유를 찾는 소비자가 늘었다.

주부 유모(46)씨는 "우유대란이 올 수 있다는 뉴스를 보고 유통 기한이 긴 멸균우유를 사러 슈퍼마켓에 나왔는데 다 떨어졌다. 할 수 없이 일반 살균우유 2개를 샀다"고 말했다.

편의점은 재고 덕분에 지금 당장은 일선 매장에 우유가 동난 것은 아니지만 본사의 확보 물량이 줄면서 협상 차질이 계속될 경우 13일부터 정상 공급이 어려워질 전망이다.

대형할인점은 업체들로부터 최우선 우유를 공급받고 있어 그나마 사정이 나은 편이다. 그렇지 못한 동네 슈퍼마켓이나 커피전문점, 제과점은 우유 부족 현상이 심각하다.

서울 강남의 비(非)가맹점 커피매장에서 일하는 김애남(50.여)씨는 "평소에는 케이크 공급업체로부터 우유를 매일 20~30개씩 공급받았는데 어제부터 물량을 못받았다. 급한 대로 어제 슈퍼마켓에서 우유를 사왔는데 이제 2개밖에 안 남았다. 떨어지기 전에 다시 사러 가야 한다"고 말했다.

소형 슈퍼마켓 주인 이춘희(63)씨는 "평소 2만원 정도 우유를 들이는데 어제는 물량이 부족하다고 1만원밖에 못 들였다"며 "우유는 유통 기한이 짧아 미리 사들여 오래 보관해 파는 것도 불가능하다"고 호소했다.

서울 광진구 구의동에서 프랜차이즈 제과점을 운영하는 한 점주는 "손님들이 자주 찾는 200mL 우유가 안 들어온다. 매출에 큰 영향을 주는 것은 아니지만 손님들이 불편해 한다"고 전했다.

일부 프랜차이즈 커피 판매점은 매장이 `알아서' 우유를 조달하도록 본사에서 지시가 내려왔다.

강남의 한 프랜차이즈 커피전문점 종업원은 "원래 본사와 계약한 업체로부터 한 번에 우유를 5~6박스씩 들여왔는데 최근 들어 2~3박스로 줄었다. 본사에 문의하니 부족한 부분은 매장이 마트 등지에서 별도로 구매하라고 했다"고 말했다.

주부 배모(39.여)씨는 "우유대란이 올 수 있다는 소식을 듣고 저녁이 되면 가게에 우유가 다 떨어질까 봐 오전에 사러 나왔다"며 "협상이 잘 된다고 하더라도 앞으로 우유 값이 얼마나 더 오를지가 걱정"이라고 한숨지었다.