식품의약품안전청은 지난달 전국 음식점에서 판매되는 육회 177건을 수거해 검사한 결과, 45건(26%)에서 대장균이 검출됐다고 3일 밝혔다.
특히 육회 1건에서는 병원성 대장균도 검출됐다. 식약청은 대장균이 검출된 육회를 판 음식점에 대해 영업정지 등의 행정처분을 내릴 방침이다. 대장균은 사람이나 동물의 장, 특히 대장에 많이 서식하는 세균이다. 그 자체로는 식중독을 유발하지 않으나 화장실 이용 후 손을 씻지 않고 음식물을 취급할 때 자주 검출돼 위생관리 지표균으로 사용된다.
하지만 병원성대장균은 설사나 식중독 등을 유발한다. 이번에 검출된 병원성 대장균은 장출혈성대장균에 포함되나 사람에게 식중독을 일으킨다고 보고된 바 없는 병원성이 낮은 O-18형으로 확인됐다.
또한 식약청은 지난 달 해수욕장, 유원지, 도로변 휴게소 등 피서지 주변 음식점 9천871곳을 점검한 결과 540곳에서 식품위생법 위반사항이 확인됐다고 밝혔다.
적발된 주요 내용은 ▲위생적 취급기준 위반 125곳 ▲건강진단 미실시 123곳 ▲유통기한 경과제품 사용 70곳 ▲ 수질검사 미실시 등 영업자준수사항 미준수 71곳 ▲시설기준 위반 47곳 ▲표시기준 위반 32곳 ▲기타 식품위생법 위반 44곳 ▲무신고 영업 28곳 등이다. |
