복지부는 이번 방문은 "최근 집중호우와 폭염 등으로 집단 식중독 위험이 커져감에 마련했다"며 진장관이 "사회복지시설의 증가에 따라 집단급식이 증가하고 있으나 위생관리가 미흡하고, 특히 50인 미만 집단급식소는 영양사 또는 조리사를 의무고용 할 필요가 없는 소규모의 영세한 집단급식소로서 급식위생 사각지대이기 때문에 위생관리와 현장 지도에 최선을 다해달라고 주문할 계획"이라고 말했다.

한편, 진 장관은 노인을 위한 배식에 참여하고, 이들에게 '하루에 여덟 번이상, 일회 30초이상 손씻기' 1830 캠페인을 알릴 방침이다.