“손님들이 믿고 드실 수 있도록 주방을 공개합니다”

강원 원주시가 도내 최초로 대형 음식점에 주방 공개용 폐쇄회로(CC)TV를 설치해 관심을 모으고 있다.

원주시는 불결한 주방환경 개선과 음식물 재사용 등에 대한 불신을 해소하고 위생수준을 높이기 위해 4개 음식점에 주방 공개용 CCTV를 설치했다고 20일 밝혔다.

시는 지난 2월 모범음식점과 100㎡ 이상 규모의 대형 음식점을 대상으로 설치 희망업소를 신청 받아 심사를 거쳐 4개소를 최종 선정했다고 덧붙였다.

설치된 식당은 형제곰탕과 맛마루부대찌게 등 한식당 2곳과 디누보(뷔페식당)와 봉선루(중식당) 등 모두 4곳이다.

주방 공개용 CCTV가 설치된 음식점을 찾은 손님들은 카운터나 홀 등에 설치된 모니터를 통해 주방 내부에서 음식을 만드는 과정이나 남은 음식을 재사용하는지 여부를 직접 확인할 수 있다.

시는 4곳의 음식점 입구에 주방공개 CCTV 설치업소 안내 표지판을 부착하고 향후 1년간 출입검사를 면제해 주고 관광 안내와 음식점 홍보 책자 등에 별도로 소개하는 등 인센티브를 부여할 방침이다.

원주시 보건소 관계자는 “이번 CCTV 설치로 시민들과 관광객이 안심하고 음식점을 이용할 수 있고 이를 계기로 원주지역 음식점의 위생수준을 한단계 높일 수 있을 것으로 기대된다"라고 말했다.