‘미슐랭 가이드’라고 하면 주로 우수한 식당에 별점을 매기는 것을 떠올리는데 이번에 발간된 '미슐랭 그린가이드 한국편'은 여행정보 중심의 가이드이다. 식당에 별점을 주는 것은 아니고 여행지에만 별점이 매겨졌다.
 
미슐랭 가이드는 1900년 타이어 회사 ‘미슐랭’이 각종 여행정보를 담아 발간한 것이 시초이다. '그린 시리즈'는 여행 정보, '레드 시리즈'는 식당만 다룬다. 아시아 국가로는 일본, 싱가포르, 태국편이 발간됐다.
 
이번에 펴낸 ‘그린시리즈 한국편’은 우리나라의 주요 관광지, 문화유적, 숙박시설, 음식점 등에 대한 자세한 정보와 사진을 450페이지 분량으로 담았다.

이 책에는 우리나라 관광 정보와 함께 한류·한류스타, 외규장각 도서반환, 탄소절감 노력 등 시사적인 내용, 그리고 개고기 식문화에 대한 설명이 나와있다.

미슐랭은 한국 여행지 중에서 모두 110곳에 별점을 줬는데, 그중 최고 점수(별 3개)를 받은 장소는 경복궁, 창덕궁, 수원화성 등 주로 문화유적지인 23곳 이다.

미슐랭이 선택하는 식당은 식당주인도 알지 못하게 다녀가는 것이 특징인데, 이번 한국편에서 언급된 주요식당은 고급한식집, 서민적 한식집, 빵집과 떡집 등이 있다.  

미슐랭 그린가이드 한국편은 프랑스 현지에서 불어판 5천부를 펴내 25유로(약 3만 8천원)에 판매되고, 오는 11월 영문판도 발간될 계획이다.

◇미슐랭이 별 3개를 준 명소 (23곳)

서울(5): 경복궁, 북촌, 창덕궁, 창덕궁 후원, 국립중앙박물관
경기(1): 수원화성
경남(1): 합천 해인사

경북 안동(3): 하회마을, 병산서원, 도산서원
       경주(5): 국립경주박물관, 불국사, 석굴암, 양동마을, 대릉원
전북(3): 전주 한옥마을, 고창 고인돌 박물관, 진안 마이산도립공원

전남 순천(3): 선암사, 송광사, 순천만
제주도 (2):한라산 국립공원, 성산일출봉

◇미슐랭이 언급한 주요식당

<고급한식점>
삼청각: 정치인 모임장소로 쓰였던 한식당
삼원가든: 한국 최초의 가든형 고깃집
용수산 송파동점: 개성식 한국요리 전문점
품 서울: 푸드 스타일리스트 노영희씨가 운영하는 반가음식 전문점
정식당: 분자요리 등 새로운 요리법을 추구하는 한식당

<서민적 한식집>
진옥화 할매 닭 한 마리, 청진옥 : 선지 해장국집
명동교자: 면이 무한 리필되는 칼국수와 만두가 함께 나오는 식당
성북동 돼지갈비: 40년 전통의 기사식당

<빵집과 떡집>
낙원떡집: 한국 전통 떡집
성심당: 대전 명물 빵집
맘모스제과: 안동 대표 빵집

▲정식당의 해산물 샐러드

▲북촌 한옥마을