[왓처데일리] 한 여름, 뜨거운 날씨만큼 핫한 스타들의 날씬한 몸매가 연일 화제다. 각종 뉴스나 커뮤니티를 통해 보이는 연예인들의 늘씬한 몸매는 당장 내일 나의 식단을 바꾸기에 충분한 자극이 된다. 시대에 따라 S라인, 쇄골미녀, 극세사 몸매, 애플힙 등 몸매 트렌드는 변화하고 있지만 ‘다이어트’가 전제 조건이라는 것에는 변함이 없는 모양이다. 다이어트 식품으로 한결같은 사랑을 받고 있는 토마토는 국내 연예인들은 물론 해외 유명한 배우들도 다이어트 식단에 많이 활용하기로 유명한 채소다. 온갖 다이어트 식품 중에서도 토마토가 이토록 인기 있는 이유는 ‘건강한 다이어트’를 할 수 있기 때문이다. 다이어트 식단을 구성할 때 가장 먼저 고려하게 되는 것은 ‘칼로리’이다. 토마토 100g의 열량은 약 16Kcal로 배부르게 먹어도 칼로리 걱정이 없을 만큼 낮은 편이다. 하지만 한 가지 음식만 먹는 원푸드 다이어트는 영양소를 골고루 섭취하지 못해 오히려 건강을 해치기 쉽기 때문에 토마토를 이용한 건강한 다이어트법을 소개하고자 한다. 토마토에는 수분과 식이섬유가 풍부해 포만감을 쉽게 느낄 수 있는데 식사 전 토마토를 한 개 미리 먹거나 토마토로 요리를 하여 먹으면 식사량을 조절하기 좋다. 토마토를 요리에 사용하게 되면 염분 조절에도 도움이 된다. 찌개, 젓갈, 김치 등 염분이 많은 음식을 섭취하였을 때 토마토를 함께 섭취하면 토마토의 칼륨성분이 체내염분을 몸 밖으로 배출시켜주는 역할을 하며 찌개 등 요리를 할 때 토마토를 썰어 넣으면 염분을 잡을 수 있을뿐더러 천연조미료 역할을 해 찌개의 맛도 더 풍부해진다. 토마토에 열을 가하면 항산화물질인 라이코펜이 배 이상 증가하기 때문에 건강에도 일석이조의 효과를 누릴 수 있다. 변비에 도움이 되는 펙틴과 식이섬유가 풍부해 다이어트 중 걸리기 쉬운 변비해소에도 효과적이라 다이어트에 관련한 다방면에 효과가 있다. 한국토마토대표조직 최계조 회장은 “토마토를 익혀 요리하는 습관은 날씬한 몸매는 물론이고 몸속까지 건강해지도록 돕는다”며 칼로리는 낮고 영양은 풍부한 다이어트용 토마토요리 레시피를 추천했다. 당장 눈에 보이는 아름다운 몸매만큼이나 중요한 것이 몸속의 건강함이다. 몸을 상하게 하는 다이어트는 장기적으로 봤을 때 오히려 아름다움을 잃게 된다는 사실을 명심하고 건강하게 몸매관리를 하는 것이 중요하다. 올 여름, 익힌 토마토를 활용한 요리들을 많이 활용한다면 몸매는 물론 몸속까지 건강한 미인으로 거듭날 수 있을 것이다. [다이어트용 토마토 요리 레시피] * 식사 전 한 잔, 토마토 보톡주스
1. 토마토는 십자 모양으로 칼집을 낸 후 끓는 물에 살짝 익힌다. * 든든한 한 끼, 토마토 스크램블 재료 : 달걀, 토마토 두 개, 올리브유, 소금, 후춧가루 1. 달군 팬에 올리브유를 약간 두르고 잘게 썬 토마토를 넣은 뒤 살짝 볶는다. * 건강한 식사, 토마토 닭고기스튜 재료 : 토마토 두 개, 파프리카 반 개, 버섯 한 개, 양파 반 개, 닭 가슴살 100g 1. 십자 모양으로 칼집을 낸 토마토를 살짝 데쳐 껍질을 깐다. |
