| '대한민국 건강도시'를 추구하는 전남 장흥군은 슬로푸드(전통음식) 사업의 대중화를 위해 지역주민을 대상으로 '2011 슬로푸드 아카데미'를 운영한다고 2일 밝혔다. 이번 슬로푸드 아카데미에는 슬로푸드 과정을 수료한 지도자들이 지역주민과 함께 지역의 슬로푸드 식문화 체험, 지역 친환경 농장 방문 및 실습, 발효차 다도체험 등 다양한 슬로푸드 프로그램을 체험하게 된다. 이를 위해 군은 용산면 관지리 폐교를 활용한 '정남진 체험학습장'에서 1기당 15명씩 2박3일 일정으로 이달 중순부터 교육을 시작해 10기까지 이어갈 계획이다. 주요 교육 내용은 친환경 농산물 재배법 등 텃밭 가꾸기 요령, 슬로푸드 조리과정 등으로 구성되며 실습 과정에서 조리한 음식물을 이웃과 경로당 등에 나눠주는 행사도 함께 한다. 군은 또 이번 교육에서 슬로시티 문화를 다양하게 체험한 주민들을 유치원생의 체험 행사 시 지도자로 활용하는 등 슬로푸드 홍보대사로서 다양한 교육과 행사, 축제 등에 참여하도록 할 방침이다. 장흥군 관계자는 "지역주민들이 '슬로푸드 아카데미'를 통해 더불어 살아가는 친환경적 삶을 스스로 실천하는 계기가 될 것"이라며 "앞으로 지역주민들이 공감하는 더욱 다양한 프로그램을 운영해 슬로푸드 실천 네트워크를 구축하는 등 건강한 장흥군을 만들 것"이라고 말했다. |
