½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüûÀº ½Äǰ¾÷üÀÇ ½ÄǰÀ§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) Àû¿ë È®´ë¸¦ À§ÇÏ¿© 150°³ Áß․¼Ò ¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¾÷üº° 1õ¸¸ ¿ø¾¿À» ¹«»ó Áö¿øÇÑ´Ù°í 9ÀÏ ¹àÇû´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó Áß․¼Ò±Ô¸ð ½Äǰ¾÷ü°¡ HACCP Àû¿ëÀ» À§ÇÏ¿© À§»ý¾ÈÀü½Ã¼³ °³․º¸¼ö µî¿¡ 2õ¸¸ ¿ø ÀÌ»ó ¼Ò¿äµÈ ºñ¿ë Áß 1õ¸¸ ¿øÀ» ¹«»ó Áö¿øÇÑ´Ù.
¾î¹¬, ․±èÄ¡·ù, ºù°ú·ù µî Àǹ«Àû¿ë ǰ¸ñ »ý»ê ¾÷ü°¡ ¿ì¼± Áö¿ø´ë»óÀ̸ç, ÇÊ¿ä½Ã ÀÚÀ²Àû¿ëǰ¸ñ Áß °úÀÚ·ù, À½·á·ù, °íÃå°¡·ç µî 6´ë ÁýÁßÀ°¼º´ë»ó ǰ¸ñ »ý»ê ¾÷ü µîÀ» Áö¿øÇÑ´Ù.
Àǹ«Àû¿ë ǰ¸ñÀº ¾îÀ°°¡°øÇ° Áß ¾î¹¬·ù, ³Ãµ¿¼ö»ê½Äǰ Áß ¾î·ù․¿¬Ã¼·ù․Á¶¹Ì°¡°øÇ°, ³Ãµ¿½Äǰ Áß ÇÇÀÚ·ù․¸¸µÎ·ù․¸é·ù, ºù°ú·ù, ºñ°¡¿À½·á, ·¹Å丣Ʈ½Äǰ, ±èÄ¡·ù Áß ¹èÃß±èÄ¡¸¦, 6´ë ÁýÁßÀ°¼º´ë»ó ǰ¸ñÀº °úÀÚ·ù, »§․¶±·ù, À½·á·ù, µÎºÎ·ù, ´Ù·ù, °íÃå°¡·ç¸¦ ¸»ÇÑ´Ù.
Áö¿ø³»¿ëÀ» º¸¸é ÀÛ¾÷Àå ¹Ù´Ú․º®․ÃâÀÔ¹®(â) µî °³․º¸¼ö °ø»çºñ¿ë, Æ÷Ãæµî․¼Õ¼Òµ¶±â µî À§»ý¼³ºñ ±¸Ãàºñ¿ë, ±Ý¼Ó°ËÃâ±â µî À̹°Á¦¾î Àåºñ ¼³Ä¡ºñ¿ë µîÀÌ´Ù.
½Ã¼³°³¼±ÀÚ±Ý Áö¿øÀ» Èñ¸ÁÇÏ´Â HACCP Àû¿ë Áغñ ¾÷ü´Â ½Åû¼ µî °ü·Ã¼·ù¸¦ ¿À´Â 3¿ù 11ÀϱîÁö ½Ä¾àû¿¡ Á¦ÃâÇÏ¸é µÈ´Ù.
½Ä¾àûÀº ¾ÕÀ¸·Îµµ Áß․¼Ò±Ô¸ð ½Äǰ¾÷üÀÇ HACCP Àû¿ë È®´ë¸¦ À§ÇÏ¿© ÀçÁ¤Àû․±â¼úÀû Áö¿øÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °ÈÇÒ °èȹÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.
Áö¿ø»ç¾÷¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº ½Ä¾àû ȨÆäÀÌÁö¿¡¼ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. |