식품의약품안전청은 23일 가정에서 안전한 식품의 조리 및 보관 등을 위해 쉽게 실천 할 수 있는 ‘우리집 식생활안전가이드 10’을 마련해 제공할 예정이라고 밝혔다.

식생활 가이드에는 특히, 가정 내에서의 식중독 예방과 식품의 안전성 확보를 위해 식품구매 → 보관 → 세척 → 해동 → 조리 → 조리 후 보관까지 꼭 지켜야 하는 사항을 담았다.

구체적으로는 ① 식품안전 장보기 60분 ② 냉장고 속 풍수지리 ③ 올바른 냉동·해동하기 ④ 과일·채소 제대로 세척하기 ⑤ 올바른 칼, 도마 사용방법 ⑥ 올바른 구이 조리하기 ⑦ 올바른 튀김 조리하기 ⑧ 채소 올바르게 조리하기 ⑨ 남은 반찬과 국 보관하기 ⑩ 올바른 손씻기 등이다.

식약청이 이번에 배포하는 ‘우리집 식생활안전가이드 10’은 가정에서 활용하기 쉽도록 제작되었으며 식약청 및 지자체 홈페이지에서도 확인 할 수 있다.