식품의약품안전청은 16일 연말연시 잦은 술자리로 건강을 해치기 쉬운 직장인을 위해 간단하게 실천할 수 있는 '회식자리 현명한 음주법'을 제시했다.   

식약청은 "송년회 등 모임이나 회식이 잦은 요즘, 전날 마신 술 때문에 숙취로 고생하고 체중이 늘어나는 등 반갑지 않은 경험을 가진 직장인이 많다"며  "술 마신 다음 날 숙취 등으로 업무에 지장을 받지 않으려면 간의 알코올 해독 능력을 감안하여 1일 알코올 섭취가 50g이 넘지 않도록 자제할 필요가 있다"고 말했다.

1일 알코올 섭취량은 맥주(500cc) 2잔, 막걸리(760㎖) 1병, 소주(360㎖) 2/3병, 위스키 3잔, 소주와 맥주를 혼합한 폭탄주 3잔에 해당된다.

술을 공복 상태에서 마시면 알코올의 장내 흡수율이 높아져 빨리 취하게 되므로, 빈 속에 술을 마시지 않고 물을 자주 마셔주면 알코올 체내 흡수율이 떨어지고 포만감을 느껴 술을 덜 마실 수 있다.

술의 주성분인 알코올은 열량은 높지만 지방으로 전환되는 비율이 낮아 체중증가를 직접적으로 유도하지 않지만, 식욕을 자극하게 되어 특히 열량이 높은 음식을 안주로 먹는 경우 체중이 증가한다.

예를 들어, 송년회에서 소주 1병과 삼겹살 1인분을 먹고 2차에서 생맥주 500cc 2잔, 양념치킨 3조각, 감자튀김 1인분을 먹는 경우 2천466kcal를 섭취하게 된다. 이는 직장인의 1일 권장섭취량(남 2천400kcal, 여 1천900kcal)을 초과한다.

삽겹살 1인분(200g) 650.8kcal, 소주 1병(7.5잔, 1잔=54.4kcal) 407.8kcal, 생맥주 2잔(1잔=185kcal) 370kcal, 양념치킨 3조각(1조각(50g)=250.0kcal) 750.0kcal, 감자튀김 1인분(90g) 287.6kcal이다.

음주로 인한 체중 증가를 방지하기 위해서는 섭취한 열량을 신체 활동을 통해 소비하는 것이 필요하다. 막걸리 1잔(92kcal)의 열량을 소비하기 위해서는 빠른 걸음으로 31분 이상 걸어야 한다.

그러므로, 가급적 1일 적정 알코올 섭취량(50g)을 넘지 않도록 주의하고, 물과 함께 천천히 마시는 습관을 들이며, 빈속에 마시지 않고 주변 사람들과 즐겁게 대화하면서 마시는 습관을 갖도록 하는 것이 바람직하다.

또한, 위에 부담을 주지 않게 수분이 많고 열량과 기름기가 적은 수육, 생선회, 두부류, 생선류 등 저지방 고단백질 식품을 섭취한다. 안주로는 비타민과 무기질 함량이 높은 야채, 과일류를 같이 섭취하는 것이 좋다.