[왓처데일리] 식품의약품안전처(처장 정승) 서울지방청은 축산물 등 식품의 최신 분석 기술 교육 및 정보 교류를 위해 30일 서울시 양천구 소재 서울식약청에서 ‘식약분석 나눔마당’을 개최한다고 밝혔다.

이번 나눔마당은 시·도보건환경연구원 및 검사기관 등 분석 담당자를 대상으로 실시되며 주요 내용은 축산물 중 동물용의약품 분석법 최근 동향 강연(건국대 수의학과 신호철 교수), 식용유지 중 벤조피렌 분석법 기술 교육 등이다.

벤조피렌은 식품 중에서 불꽃에 직접 접촉하거나 고온으로 열처리 조리시 식품의 주성분인 탄수화물, 단백질, 지질 등이 분해되어 생성되는 유해물질이다.

이에 대해 서울식약청은 “이번 나눔마당을 통해 관할 검사기관의 식품 분석 능력이 향상됨으로써 축산물 등 안전 관리에 도움을 줄 것으로 기대한다”고 밝혔다.