식품의약품안전청은 가공식품의 영양표시에 사용되는 ‘비타민, 무기질의 영양소 기준치’ 원칙이 식약청 주도로 마련되어 지난 11월 국제식품규격위원회(Codex) 영양 및 특수용도분과회의에서 국제적인 원칙으로 승인되었다고 1일 밝혔다.

영양소 기준치는 식품을 구매할 때 식품의 영양성분 함량에 대한 영양적인 가치를 보다 쉽게 이해하고, 각각의 식품을 비교할 수 있도록 정한 영양소별 1일 섭취 기준을 말한다.

이번에 마련된 원칙의 주요 내용은 △영양소 기준치는 WHO/ FAO에서 정한 1일 영양섭취 권장량을 기준으로 설정 △만 3세 이상의 전체 연령을 대표할 수 있는 연령대의 남녀 성인의 영양권장량을 평균한 값으로 설정 △상한섭취량 고려 등의 산출기준에 관한 것이다.

식약청은 2007년부터 Codex 영양 및 특수용도식품 분과에서 ‘비타민, 무기질의 영양소기준치’ 개정 작업의 의장국을 맡아 작업에 참여한 미국, 호주, 태국 등 주요 국가들의 전문가를 초청해 국제회의를 개최하는 등 영양소기준치 설정 원칙 마련을 주도했다.

Codex의 영양소 기준치는 1998년 WHO/FAO에서 정한 영양섭취기준을 근거로 설정돼, 그동안 최신 과학적 근거에 따라 업데이트 될 필요성이 꾸준히 제기되어 왔다.

식약청은 “이번 원칙이 2011년 로마에서 열릴 Codex 총회에서 최종 국제식품규격으로 채택될 것으로 예상된다”며 “향후 국제적으로 이 원칙을 적용한 영양소기준치가 사용될 것으로 기대된다”고 밝혔다.