KBS 1TV는 제41회 <한식탐험대 - 정성이 담긴 건강한 한 그릇, 죽>(제작사 (주) IMTV)을 12일 오후 7시 30분 방송한다.

어린 시절, 어머니가 끓여주시는 죽 한 그릇에 금세 기운을 내고 궁핍한 시절에는 서민들의 배고픔을 달래주었던 따뜻한 음식, 죽- 추억을 담아 정성스레 끓여낸 한국의 은근한 맛을 담은 죽 이야기가 펼쳐진다!

■ 코너내용

1. 미담전설

인류의 농경 역사와 함께 시작한 죽

조선시대에도 이미 170여 가지의 죽이 있었다는데-

궁중에서는 왕의 보양식으로 타락죽을 즐겨 먹었고

서민들은 아침 식사를 죽으로 해결했다.

뿐만 아니라 동짓날에 먹던 팥죽은 잡귀를 쫒는 민속적 의미를 가지고 있고

궁핍한 시절, 서민들의 배고픔을 달래주던 다양한 죽이 있었다는데-

이제는 웰빙 바람을 타고 죽 열풍이 분다!

간편하지만 건강함을 가득 채운 배아현미 전복죽과

젊은 여성을 겨냥한 호밀빵옥수수죽

그리고 다양한 연령층을 겨냥한 치킨커리죽, 얼큰김치죽, 황태콩나물죽까지!

건강함을 살린 다양한 죽 요리를 공개한다!

 2. 현장추적, 최고를 찾아라!

야채죽, 쇠고기죽, 호박죽, 팥죽...

우리가 아는 죽만 수십 가지!

각 지역마다 다양한 재료를 이용한 죽이 발달했는데-

강원도 속초의 청정 바다에서만 난다는 째복을 이용한 쫄깃하고 담백한 째복죽과

잣 최대 생산지 가평에서 맛보는 영양만점, 고소한 잣죽!

땅 속 깊은 곳에서 자란다는 귀한 버섯 복령에 장뇌삼, 호두, 송이버섯까지

몸에 좋은 재료는 모두 넣은 원기회복 복령죽부터

여수의 향토음식 피문어죽! 스님들의 건강을 지켜주는 사찰죽까지-

전국팔도, 최고의 건강 죽을 맛본다!

3. 밥상이 보약이다

죽을 먹으면 금방 배가 고파진다는 편견을 버려라!

배부르게 다이어트를 하는 죽 마니아가 있다는데-

그녀가 즐기는 죽은 포만감이 높고 천천히 먹을 수 있기 때문에 다이어트에 효과적이라고 칼로리는 낮지만 포만감은 높은 다이어트 죽을 소개한다!

건강에 좋은 한방죽도 있다!

신선들이 식사대용으로 먹었다는 둥글레를 이용한 황정죽은

혈압을 낮춰주고 당뇨를 예방하는데 효과적이고

피로 회복에 탁월한 홍삼죽은 미래의 여자 축구 꿈나무들의 건강을 지켜주는데-

다양한 재료를 이용한 건강 죽 속의 과학!

죽은 만드는 시간이 오래 걸린다?!

패스트푸드로 변신한 미역계란죽과 마고구마죽!

바쁜 아침 간단하고 든든하게 즐길 수 있는 죽을 공개한다!

4. 한식 세계화 프로젝트 - 죽

세계인들의 사랑을 받고 있는 죽!

한국을 찾는 일본인들이 필수 코스로 죽을 꼭 먹고

다양한 죽이 발달한 중국에서도 한국의 죽의 인기가 높다는데-

하지만 아시아에서만 통한다?!

NO! 뉴욕에서 열린 시식회에서 가장 인기를 끈 메뉴가 바로 호박죽이라는 사실!

뿐만 아니다. 마케팅 전문회사 CEO 마가렛 키 씨는 한국의 죽 맛에 반해

다양한 죽을 즐기는 마니아가 됐다고!

여기서 멈추지 않는다

죽 세계화를 위해 외국인들이 직접 죽 메뉴 개발에 나섰는데-

단점은 보완하고 장점을 살린 세계화 죽!

세계로 발돋움하는 죽의 힘찬 이야기가 시작된다!

<자료: KBS 제공>