KBS 1TV가 <과학카페> '세균의 역습 2부 - 미래형 항생제 대체재를 개발하라'(담당 홍기호 PD)를 15일 (월) 밤 11시 30분 방송한다.

■ 소비자를 불안하게 만드는 항생제 잔류물 !

건강에 대한 관심이 높은 요즘, 소비자들이 먹을거리를 선택하는 기준은 안전이다.

그래서 소비자들은 가격이 비싸더라도 무농약, 유기농 제품은 물론이고 무항생제 제품을 선호한다. 항생제의 경우, 유통되기 전 최종 단계에서 항생제 잔류검사를 통해 철저히 차단하고는 있다. 하지만 아직까지는 가축사료용 항생제가 일부 허용되고 있어 소비자들의 마음은 여전히 불안하기만 하다.

■ 안전한 먹을거리를 위한 선택! -선진 축산국가 이탈리아를 가다!

항생제의 오남용을 막고, 소비자들에게 안전한 먹을거리를 제공하기 위해, 2011년 하반기부터 사료용 항생제 사용을 전면 금지한다고 발표했다.

우리보다 앞서 EU를 비롯한 축산 선진국들은 가축의 성장촉진용 사료용 항생제를 금지해 왔다. 대표적인 축산선진국인 이탈리아에서는 깨끗한 사육환경과 사료용 항생제 대체제로 항생제를 사용하지 않고도 건강하게 가축을 길러내고 있다.

■ 새로운 대안, 항생제 대체제! 

가축사료용 항생제의 대안으로 떠오르고 있는 항생제 대체제! 천연 미네랄과 미생물, 박테리오파지 등을 이용해 만든 항생제 대체제가 개발되어 사용되고 있다.

특히 항생제처럼 세균을 직접 죽이는 방식이 아닌, 가축의 면역기능을 향상시켜 질병을 예방시켜주는 천연 미네랄 항생제 대체제의 경우, 국내 뿐 아니라 해외에서도 각광받고 있다. 과연 사료용 항생제 대체제는 항생제를 대체할 수 있을까.

<뉴 프론티어-라이프 사이언스>

과학 강국의 꿈, 연구실 안전을 지켜라!

눈부신 과학발전을 이루어 산업, 의료, 문화 등 여러 분야에서 많은 혜택을 누리고 있는 21세기! 하지만 연구 활동의 복잡화, 고도화 등으로 실제 연구실 환경에서 크고 작은 사고가 지속적으로 발생하고 있다.

이는 안전의식의 부족이 가장 큰 원인으로 꼽히고 있다. 그렇다면 실험실 안전은 어떻게 지켜져야 할까? 미국과 일본 등 일찍부터 안전의식을 자각하고 실험실 사고를 예방해 온 선진국의 교육 프로그램들은 어떤 것들이 있을까?

또한, 간단한 실험을 통해 실험실 내의 안전 부주의가 초래할 수 있는 위험성을 살펴보고, 더불어 우리나라의 대학실험실은 어떻게 관리되고 있는지 과학카페에서 알아본다.

<쿡 & 사이언스>

천연 면역력 증강제, 황기

예측 불가능한 바이러스들이 인류의 건강을 위협하는 지금, 속수무책으로 당할 수만은 없는 일, 해결책이 있을까? 근본적인 원인을 알아야 한다!

면연력은 바이러스를 막아주는 인체의 방어막이다. 면연력을 증강시키기 위한 작은 노력만으로도 바이러스의 위협으로부터 벗어날 수 있다. 예로부터 면연력 증강제로 알려진 황기, 면연력 증강으로 각종 질병으로부터 몸을 보호하고 함암제로도 쓰인다고 한다.

<자료: KBS 제공>