건강을 위해 꾸준히 운동을 하는 경우뿐만 아니라 우람한 근육질 몸매, 슬림하고 탄력있는 몸매나 과도하게 붙은 군살을 제거하기 원한다면 운동 후 반드시 단백질을 섭취해야 한다. 근육운동이나 웨이트트레이닝 등의 운동 후에는 근육세포들이 손상되어 있기 때문이다. 손상된 근육세포의 복구를 위해서는 근육세포와 동일한 성분의 단백질이 필요한데, 운동 후 충분한 양의 단백질을 제대로 섭취해주지 않는다면 보충을 위해 체내에 있던 단백질까지 소모되기 때문에 운동효과가 없어진다. 심할 경우 오히려 근육이 더 작아질 수 있어 운동 후에는 동물성 유청단백질과 식물성 대두단백질 등의 고단백 식품을 섭취함으로써 단백질을 보충해주는 것을 권장하고 있다. 체중의 약 40%를 차지하고 있는 근육은 단백질로 이루어진 조직이며, 단백질은 계속해서 분해되고 새로이 합성되기 때문에 꾸준한 보충이 필요하다. 약 6개월의 순환주기를 통해 인체의 단백질은 파괴되고 새로운 단백질이 인체를 구성하게 되는 점 역시 단백질의 보충과 섭취가 필요한 이유이다. 그러나 단백질을 보충하기 위해 무조건 단백질 성분이 많이 포함된 음식을 섭취하는 것은 옳지 않다. 특히 헬스 등을 통해 근육을 키우기 위해 운동을 하는 경우라면 단백질 보충 섭취에도 많은 주의를 기울여야 한다. 마른비만을 해소하려면, 탄수화물과 단백질이 배합된 보충제가 좋아 일반적으로 육류나 우유 및 유제품, 계란 같은 동물성 단백질이 식물성 단백질보다 생물학적 역가가 높다고 평가받지만 동물성 단백질은 지방 함량이 높고 특히 콜레스테롤과 포화 지방산이 많기 때문에 근육량을 늘리는데 도움이 되지 않을 수 있다. 따라서 탄수화물과 단백질의 비율을 증가시키고 전체적인 칼로리(영양원)를 흡수할 수 있는 단백질 보충제를 섭취하는 것이 좋다. |
