[왓처데일리] 포도가 콜레스테롤 저하와 심혈관질환을 예방하는 것으로 알려져 제철을 맞아 인기가 높아지고 있다.
레스베라트롤(Resveratrol)은 포도의 과실, 잎, 줄기에 다량 함유되어 있고, 항산화 작용, 항암작용, 항염증 작용 등 다양한 질병 예방, 콜레스테롤 저하, 심혈관질환 예방에 효과적이다. 인간 수명 연장 핵심 단백질인 ‘서투인(Sirtuins)'이 활성화 되는 것으로 보고(Nature紙)되어 있고, 경희대 연구팀의 연구결과(‘04) 레스베라트롤이 4개 결합한 형태인 ‘헤이니아놀 에이(Heyneanol A)'는 포도나무 뿌리에 많으며, 암세포에 직접 작용해 자연 고사시키고 암세포에 영양분을 공급하는 내피세포의 혈관형성 저해, 노인성 치매 등 퇴행성 뇌질환 예방 및 치료에 효과가 있다고 밝혔다. 올리고머(OPC, oligomeric proanthocyanidins)는 포도씨에 함유하며, 폴리페놀 성분은 비타민E의 50배나 되는 강한 항산화작용을 한다. 또한 비티신(Vitisin)은 포도나무 뿌리에 다량 함유하며, 항혈소판 기능 및 항산화 기능으로 항암활성, 미백에 효과가 있다. 포도는 생과뿐만 아니라 포도주, 포도주스, 식초, 포도씨유 등으로 다양하게 가공‧이용되고 있다. 특히 포도주에는 폴리페놀 성분이 10가지 이상 들어 있어 활성산소 억제작용을 한다. 하루 1～2잔 적당량을 마시면 피부 재생과 노화 억제에 도움을 준다. 소비자가 오해하고 있는 상식 중 하나가 포도 열매에 있는 하얀 가루이다. 이는 농약을 많이 친 것이 아니라 포도과분(果粉)으로 포도껍질이 변해서 생성된 것이다. 포도 과분이 잘 형성된 포도는 품질이 좋고 맛있는 안전한 포도라 할 수 있다. |
