[¿Óóµ¥Àϸ®] ¾î¸°À̵éÀÌ Áñ°Ü¸Ô´Â ÁÖ½º Äí¿ì¿Í Ä«ÇÁ¸®½ã µîÀÇ ´ç ÇÔ·®ÀÌ ±âÁØÄ¡ º¸´Ù ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ³í¶õÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù.
3ÀÏ °øÁ¤°Å·¡À§¿øÈ¸¿Í Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀº K-ÄÁ½´¸Ó¸®Æ÷Æ® 3È£¸¦ ÅëÇØ ¾î¸°ÀÌÀ½·á ǰÁúÁ¤º¸ °ø°³Çߴµ¥ ¾î¸°ÀÌ À½·á ´ëºÎºÐÀÌ »êµµ°¡ ³·¾Æ Ä¡¾Æ¼Õ»ó ¹× ÃæÄ¡ ¹ß»ýÀÌ ¿ì·ÁµÇ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¾î¸°ÀÌÀ½·á 17Á¾ÀÇ »êµµ ÃøÁ¤ °á°ú ¾î¸°À̵éÀÌ ¸ÔÁö ¸»¾Æ¾ß Çϴ ź»êÀ½·áÀÇ »êµµ(pH 2.4~3.3)¿Í ºñ½ÁÇϰųª ³ôÀº pH 2.7~3.8·Î ÃøÁ¤µÆ´Ù. »êµµ°¡ ³·Àº pH 5.5 ÀÌÇÏ »óŰ¡ Áö¼ÓµÇ¸é Ä¡¾ÆÀÇ º¸È£¸·ÀÎ ¿¡³ª¸á ÃþÀÌ ¼Õ»óµÇ¾î ÃæÄ¡°¡ ¹ß»ýÇϱ⠽±´Ù.
¶ÇÇÑ ÄÚÄ«¡¤ÄݶóÀ½·á(ÁÖ)ÀÇ Äí¿ì¿À·»Áö(38g), (ÁÖ)³ó½ÉÀÇ Ä«ÇÁ¸®½ã ¿À·»Áö¸À(23g), (ÁÖ)»óÀÏÀÇ À¯±â³ó¾Æ¸Á¿À·»Áö(21g), Á¶¾ÆÁ¦¾à(ÁÖ)ÀÇ Æ°Æ°Â¯±¸(20g) µî 4°³ Á¦Ç°Àº ÇÑ º´´ç ´çÇÔ·®ÀÌ 17gÀ» ÃʰúÇÏ¿© ¾î¸°ÀÌÀÇ ºñ¸¸À» ÃÊ·¡ÇÒ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ƯÈ÷ ¾î¸°ÀÌÀ½·á 17Á¾ ¸ðµÎ ¼³ÅÁ-°ú´ç°ú °°Àº ´çÀ» ÁÖ¼ººÐÀ¸·Î Çϰí ÀÖÀ¸¸ç »ó´ç¼ö°¡ °¨¹Ì·á µîÀ» ÷°¡ÇÏ¿© ´Ü¸ÀÀ» °È½Ã۰í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Âµ¥, ÀÌ·¯ÇÑ À½·á¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â ¼ºÀå±â ¾î¸°À̵éÀÌ ´Ü¸À¿¡ Áö³ªÄ¡°Ô ±æµé¿©Áú ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² ¾î¸°ÀÌ À½·á´Â ´ëºÎºÐÀÌ ¶Ñ²±À» À§¾Æ·¡·Î ¿À·È´Ù ³»¸±¼ö ÀÖ´Â ÇÇÇÇĸ Çü½ÄÀ¸·Î µÅ Àִµ¥ ¶Ñ²±ÀÇ Çü½Ä»ó À½·á¸¦ ¸¶½Ç ¶§ ħÀÌ ³»ºÎ·Î µé¾î°¡ »ó¿Â¿¡¼ 4½Ã°£ ÀÌ»ó ¹æÄ¡µÇ¸é ¼¼±ÕÀÌ ¹ø½ÄÇÏ°Ô µÅ ¹èÅ»°ú ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇÒ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀº ¾î¸°ÀÌ À½·á¸¦ ¸¶½Ã°í ³ ÈÄ ¹Ù·Î ¾çÄ¡ÁúÀ» Çϸé ÃæÄ¡ ¿¹¹æÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ¸Ô´Ù ¸¸ À½·á´Â ³ÃÀ庸°ü ÇÒ °ÍÀ» ´çºÎÇß´Ù.
|