식품의약품안전청(청장 이희성) 식품의약품안전평가원은 식품 중 콜레스테롤 시험법을 시험분석 담당자가 적용하는데 도움이 될 수 있도록 시험법의 원리 및 분석과정에 대한 설명과 주의사항을 동영상으로 제작·배포 한다고 밝혔다.

이번 동영상의 주요 내용은 ▲식품 중 콜레스테롤 시험법의 개정 주요내용 ▲식품 중 콜레스테롤 분석원리(비누화·추출·유도체화) ▲전처리 및 기기분석 동영상 ▲콜레스테롤 설명자료 등이다. 

특히, 시료를 직접 비누화하고 이를 추출하는 과정 및 유도체화하는 과정 뿐만 아니라 표준물질과 시료의 크로마토그램 동영상도 제공한다.

한편, 식약청은 식품 중 콜레스테롤 시험법에 대한 동영상 자료 제작·배포를 통해 관련 산업계와 현장 시험분석담당자들에게 많은 도움이 될 수 있을 것으로 기대한다고 밝혔다.