[왓처데일리] 관절염 환자의 식단에서 가장 중요한 것은 균형이다. 해로운 음식을 피하는 것도 중요하지만 아무리 좋은 음식도 많이 먹으면 인체의 균형을 깨뜨리기 때문이다.
먼저 관절염 환자들이 되도록 많이 먹어서는 안되는 식품은 커피, 인공 감미료, 흰 설탕, 초콜릿, 아이스크림 등이다. 이들은 체내 영양분이 흡수되는 것을 방해하거나 칼슘처럼 뼈에 유익한 성분들이 빠져나가게 하는 역할을 한다.

또 동물성 단배질을 많이 먹지 않는 것이 좋다. 단백질이 탄수화물이나 지방에 비해 빨리 부패하기 때문이다. 동물성 단백질을 너무 많이 먹으면 장안에서 완전히 소화되지 않고 유독물질을 발생시켜 몸 전체를 악화시킨다.
이와 함께 생성된 암모니아가 요소로 배출될 때 미네랄을 가지고 나가기 때문에 관절염을 악화시키는 독이 된다. 현대인의 식단에 유난히 동물성 단백질이 필요 이상으로 많이 포함되기 때문에 이 부분은 특별히 주의를 요한다.

칼슘과 비타민 B군을 충분히 섭취하라
관절여메 특효인 음식이 따로 있는 것은 아니다. 칼슘과 비타민, 미네랄 섭취에 신경쓰고 균형 잡힌 식단을 통해 비만이나 과체중을 막는 것이 가장 중요하다. 또 관절염 통증 때문에 활동이 부족해 변비가 생기기 쉬우므로 물을 충분히 마시고 식이섬유가 많은 음식을 즐겨 먹는 것도 필요하다.

통증, 염증을 완화시키는 식품을 즐겨라
전문가들은 관절염 환자들이 통증을 줄이려면 그 무엇보다 물을 많이 마시라고 권한다. 몸이 건좋면 통증이 더 심해지기 때문이다. 이들은 물을 하루 여덟 컵 이상 마시라고 권한다.
그 외에 베타카로틴과 비타민 C가 풍부한 과일과 채소를 충분히 섭취하는 것도 통증이나 염증에 효과적이다. 염증을 완화시키는 데 가장 좋은 식품은 생선류. 고등어, 연어, 참치 등의 생선에 풍부한 오메가-3 불포화지방산은 염증을 완화시키는 역할을 할 뿐 아니라 혈관을 튼튼하게 해 다른 심혈관계 질환 예방에도 좋다. 일주일에 네 번 정도 먹는 게 좋은데 이와 함께 비타민 D와 E를 충분히 섭취하면 통증도 줄일 수 있다.

기분전환 해 줄 식품
관절 질환에 걸리면 심하게 아프고 마음대로 움직일 수도 없어 우울증에 빠질 위험이 높다. 따라서 우울증을 달래고 기분 전환에 도움이 되는 식품을 섭취하는 일도 중요하다.
우울증에 좋은 대표적인 식품은 바로 감자. 감자에는 인체를 스트레스로부터 지켜주는 부신피질호르몬 생산을 촉진하는 성분이 들어 있다. 뇌의 작용을 정상적으로 지켜주는 비타민 B도 풍부해 불안과 초조로부터 우리의 심신을 안정시킨다.

정신불안을 해소해주는 호두도 우울증 예방에 좋다. 피로하고 기운이 없을 때 양기를 보충해주는데 불면증이나 노이로제에 효과가 좋다. 혿, 검은깨, 뽕잎을 30g씩 함께 넣고 곱게 갈아 하루에 한 숟가락씩 먹거나 그냥 호두를 하루에 두 알 정도 먹으면 좋다.
달래생즙이나 달래나물은 신경ㄴ정제 역할을 한다. 비타민과 무기질이 골고루 함유된 달래는 특히 신경 안정에 좋은 비타민 C와 칼슘이 풍부한 알칼리성 식품이다. 된장국을 끓이거나 나물로 먹고, 생즙을 내어 마시면 더욱 좋다. 시금치 역시 신경 안정 효과를 내는데 칼륨이 푸부하고 초조감을 덜어주는 효능이 있다. 꾸준히 먹으면 현기증이나 두통에도 효험있다.