농촌진흥청은 지난 6일 노인의 올바른 영양섭취를 위한 책자 ‘실물로 보는 실버세대 영양길잡이’를 발간했다.
농진청과 (사)대한지역사회영양학회가 공동으로 펴낸「실물로 보는 실버세대 영양길잡이」는 노인들이 자주 먹는 음식의 1인 1회 섭취분량 및 영양소를 알려주며 섭취분량을 실제 크기의 사진과 함께 수록해 실생활에서 먹는 양을 쉽게 가늠할 수 있도록 했다.
이 책에는 곡류, 채소류, 육류 등 16개 식품군과 밥·면류, 국·탕류, 찌개류 등 9개 음식군으로 나눠 총 253종에 대한 1인 1회 섭취분량이 표시돼있다.
영양소 표시는 탄수화물, 단백질, 지질, 나트륨, 식이섬유, 칼슘, 콜레스테롤, 소금, 인, 철, 비타민A, 비타민B2, 비타민C 등 총 14개 성분을 산출해 에너지(kcal)와 함께 수록해 놓았다.
농촌진흥청 기능성식품과 김소영 연구사는 “최근 동물성지방이나 나트륨 등의 과잉섭취로 노인질환 및 비만이 심각한 문제로 대두되고 있다”며, “이번 책자는 노인들은 물론 일반 국민들이 자신의 건강상태에 적합한 식품과 음식을 선택하는데 도움이 될 것”이라고 말했다.
농진청은 이번에 발간한 책을 전국의 정부기관, 보건소, 농업기술센터 등에 배부하는 한편, 일반 소비자, 영양사, 병원, 급식업체 등에서 구입해 볼 수 있도록 시중 서점에서도 판매할 계획이다.
|
