재료(1인분)
감자 50g, 연어 35g, 바나나 15g, 바질 약간, 소금 적당량, 후추 적당량

소스1
와사비가루 3g, 마요네즈 2g

소스2
아몬드 3g, 바질 1g, 시금치 3g, 올리브오일 2g

만들기
1. 감자를 매우 얇게 채 썰어 찬 물에 담가 전분을 제거한다.
2. 연어는 5x13x0.5cm 정도 크기로 썬 뒤 소금, 후추로 간을 해둔다.
3. 바나나는 0.5cm 두께 정도로 잘라 놓는다.
4. 감자는 종이 타월을 이용하여 물기를 제거해 두고, 팬은 뜨겁게 가열한다.
5. 팬에 기름을 두른 후 그 위에 연어, 바나나를 올려 놓고, 다시 감자채를 올려준다.
6. 감자가 색이 나면 뒤집어서 익혀준다.
7. 소스1 만들기: 와사비 가루와 마요네즈를 섞어 와사비 마요네즈를 만든다.
8. 소스2 만들기: 아몬드와 바질, 파슬리, 시금치, 올리브 오일을 믹서에 넣고 간다.
8. 접시에 두 가지 소스와 함께 감자 연어 팬케이크를 놓는다.

출처: 식품의약품안전청